16の小さな専門書店

ワークショップ《甘酒と発酵のちからを学ぶ》

甘酒カフェKAMO’s KITCHENが開店して1年を迎える9月、初めてのワークショップを開催します!講師は、当店の甘酒の米麹を作ってくださっている五味醤油のお二人。

甘酒、そして発酵食品について、甘酒を味わいながら楽しく学んでみませんか?

また、9/29は終日、当店のコンセプトである「読書ト甘酒」を存分にお楽しみいただける、気軽に本を手に取っていただけるような企画をご用意してお待ちしております!

 

五味醤油(発酵兄妹五味仁&洋子)

山梨県甲府市にて、明治元年より150余年に渡り醸造業を営む五味醤油。その六代目・仁と妹の洋子は、ともに東京農業大学醸造学科を卒業後、それぞれ修行期間を経て、兄妹で五味醤油にカムバック。現在は山梨独自の「甲州みそ」の製造と、手前みそや発酵醸造文化の素晴らしさを広めるためにうたっておどって醸し中。

世界初の発酵ラジオ番組「発酵兄妹のCOZYTALK」(YBSラジオ)出演中。http://yamagomiso.com/


日時:9月29日(土)13:00~15:00
場所:16の小さな専門書店内 KAMO’s KITCHEN前
定員8名
参加費:1000円(当日書店レジにてお支払いください)

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